Forrett: Pris
Blinis Trio – Hjort roastbiff med syltet sopp, karamellisert sølvløk. Forstmanns røkelaks med avokado og eggekrem. Rognkjeks rogn med dill og pepperrotrømme Kr 165,-
Varmrøkt Røye – anrettet på frisk salat, sukkerrømme og flatbrød. Kr 145,-
Scampi – Potetsuppe shot med scampi, ertepesto og parmesan chips Kr 150,-
Brushetta med fetaostkrem – med asiatisk inspirert roastbiff salat. Ponzu saus, rødløk, pære, toppet med sprøstekt løk og tomat confit Kr 145,-
Rosa stekt Andebryst – på gulrot puré toppet med aprikos, granateple og valnøtt vinagrette Kr 165,-

 

Hovedrett: Pris
Ovnsbakt Laks – med grønnkålkrem, mango-ananas-chili salsa, soya-glace, urte byggris og sprøstekt spekeskinke Kr 355,-
Hjortefilét – anrettet med viltpølse, honning glasert rotgrønnsaker, fylt sopp, peppersaus, tomatsyltetøy og fløtegratinerte poteter Kr 425,-
Ande Duo –   Rosastekt andebryst med syltet rødkål. Varmrøkt and med pære- og eple chutney. Kirsebærsaus, lun edamame- og aspargesbønnesalat og potetpure Kr 395,-
Svinemedaljong – anrettet med grillet hjertesalat, kremet sopp, sitrusbakte gulrøtter og cherrytomat, cognac saus og potetmuffins Kr 325,-
Braisert okse – med ratatouille, stekt sopp, Béarnaise saus og Duchesse potet. Toppet med grønnkål chips Kr 330,-
Kalvestek – med smørdampet sesongens grønnsaker, stekt sopp, fløtesaus og persille ristede poteter. Kr 340,-

 

Dessert: Pris
Crème Brûlée – med bringebær-coulis, sorbet og makron Kr 150,-
Sjokolademousse – med lemon-curd, toppet med salt pretzel og friske bær Kr 140,-
Vanilje Panna Cotta – med mango-ananas-chili salsa. Toppet med sjokoladetrukket marshmallow Kr 135,-
Forstmann’s Karamellpudding – med kanelpære, krem og karamellsaus Kr 125,-
Jordbær & Fudge Brownies – Mynte- og lime marinerte jordbær med sjokolade fudge brownies biter. Iskrem toppet med stekt hvit sjokolade Kr 145,-
Iskake – Vaniljeis med jordbær swirl på mandel-bunn. med jordbær-coulis og knust marengs Kr 135,-

 

Tillegg informasjon:

• Bestillingsfrist – senest 1 uke før ditt arrangement
• Minimum antall – 15 personer/eller etter avtale – (det må velges samme meny for hele gruppen)
• Ved selskap hos oss tilkommer lokalleie fra kr 2000,- /pris avhenger av hvor stort lokale som trengs i forhold til personer. /evt etter avtale.
• Selskapsmeny på Catering? se vår egen cateringmeny! Cateringmeny | Forstmann Elverum Spisested & Catering
• Har dere ønske om annen meny? Send oss en forespørsel og vi setter meny etter deres ønsker.